2007年12月15日
もうすぐ！
やっと、撮ってきました！って感じ…
最近気がつきました…蔵の中の写真、いっぱい撮って、
皆さんに見てもらおうっと！な～んて思っていましたが、
蔵の中があまりに忙しそうだと、行きにくい、
おまけに、自分も忙しいと、撮りにいくチャンスがない…
って、この写真。
発酵してきている、お米さんです。
最初は、
こんな感じで、お米っぽさが残っておりますが、
モコッとふくらんできて、います。
初めて見た時、これが、床にベチャっとこぼれているのを見て、
わ～、犬がゲボはいたみたい…と言って、ひんしゅくをかいました…
で、もうすぐ…
こんなような、でっかいタンクの中に移します。
でっかいタンクで、じっくりお酒に変わっていくわけです。
で、いよいよ！
なんと、16日に、お陰様で、今年初めてのお酒を搾ります！
例年２０日頃なのに、えっらい早いので、
これまたなんで？と杜氏さんに聞いたら、
なんでかな～、とはぐらかされました…
少し暖かかったからでしょうか？
ちょっとわかりませんので、しつこく聞いてみようと思います。
が、とにかく、無事搾るところまできましたので、
さてお味は？
18日くらいには、瓶につまって、ラベルもはってあると思います！
ぜひぜひお試し下さい！
