酒屋にきちゃいました

…こういう季節がやってきました。
奈良漬けのうりが、入ってくるようになって、
漬け物シーズンでございます。
うりを、半分に切って…



以前にも書きましたが、
うりを半分に切りまして、
はまぐりの貝殻で、タネをくりぬいて…
最初の写真は、タネぬきしているところです。
で、



白いのは、塩です。
塩漬けにしていきます。
ただ今、この一連の作業をやっています。
いつもお願いしている八百屋さんから、
ここ２、３日は、ほぼ毎日、うりが届くようになりました。
昨年よりも１０日くらい早いスタートです。
雨と、暑い晴天が繰り返したのがよかったようです。
今年は、昨年よりも少し増やして漬ける予定です。
ただ……
うりは、何のまえぶれもなく、突然入ってきて、
きた～！となったら仕事する…
というパターンなので、
このシーズンがはじまると、
予定が立てにくいというのが
う～ん…ってとこです。
なんて、文句ばっかり言ってないで、
がんばりまっす～！